Atención y servicios de alimentación

Nuestra empresa
Misión
Objetivo
Desafío
Puntualidad en la entrega


Características técnicas del servicio
Tabla de gramajes referencial
Personal manipulador de alimentos
Diversidad de minutas


Clientes atendidos por CASAPAN S.A.


Nuestra Propuesta de Servicios de Alimentación


Nuestra empresa

CASAPAN S.A. es una empresa familiar, fundada a principios de 1998, en Machalí, autorizada bajo la Resolución Nº2358, del 18 de Junio del 2001 y Nº4940 del 26 de Noviembre del 2003, bajo la estricta fiscalización del Servicio Nacional de Salud.
Sus propios dueños son actores y vigilantes del cumplimiento a cabalidad de los compromisos y acuerdos adquiridos con nuestros clientes.



CASAPAN S.A. es una empresa consolidada en el área de atención y servicios de alimentación y casinos, la cual desde sus inicios se ha esforzado en mantener y mejorar el concepto de calidad, entregando a nuestros clientes un servicio de alimentación integral, suficiente y que responda satisfactoriamente a los requerimientos alimenticios de los trabajadores




Misión
Nuestra misión es entregar a nuestros clientes una alternativa sana, natural, nutritiva y sabrosa de alimentación para su fuerza de trabajo.



Objetivo
El objetivo de nuestra Empresa es entregar un servicio de excelencia con un 100% de higiene y calidad, para lograr el máximo de satisfacción a nuestros clientes.




Desafío
La experiencia nos ha enseñado que no todos los paladares tienen la misma exigencia, y lograr un consenso en este aspecto ha sido uno de nuestros principales desafíos. Por tal motivo hemos diseñado una manera diferente de comer rico, sano y nutritivo, el perfecto equilibrio para una vida saludable, y que se traducirá en un notable rendimiento físico e intelectual de sus trabajadores.




Puntualidad en la entrega
Nuestra diferencia está en este punto, en ESTAR donde lo requieran los trabajadores. En caso que la faena se encuentre en lugares distantes y no se disponga de casino, está la alternativa de colaciones frías entregadas en el punto donde se encuentre la dotación.


2.- Composición de nuestras dietas



DIETA NORMAL:
ä Entrada (Ensalada),
ä Plato Principal,
ä Postre,
ä Pan Amasado,
ä Bebida Personal.


DIETA ESPECIAL (Hipocalórica, Sana, etc.)
ä Entrada (Ensalada),
ä Plato Principal,
ä Postre Diet,
ä Agua Mineral.


COLACIONES FRIAS
ä 2 Sándwich,
ä Fruta o Pastel,
ä Bebida.



Los diferentes Menús varían todas las semanas y son rigurosamente seleccionados para que no se repitan. Aún así, éstos serán comunicados oportunamente para su conocimiento y aprobación.


3.- Personal manipulador de alimentos



Para el éxito de nuestra gestión, es fundamental el personal manipulador. Es por esta razón que son tratados en forma personalizada y eficiente ante cualquier duda o inquietud que se les presente, ya sea en el aspecto personal como laboral, contando para ello con una estructura técnica y de recursos humanos ágil, dinámica y eficiente.

PARA LA CONTRATACIÓN DEL PERSONAL MANIPULADOR, ÉSTE DEBE CONTAR CON LO SIGUIENTE

No estar afectados por enfermedades infecto contagiosas, especialmente de la piel
Todo personal menor de 30 años debe tener su vacuna antitífica al día
Usar uniforme de trabajo, incluido gorro o cofia que deberán mantener en buenas condiciones de limpieza.
Mantener un cuidadoso aseo personal, con especial énfasis en las manos. Las uñas deberán estar cortas y sin barniz.
No podrá recibir dinero ni realizar tareas que contaminen manos y ropa de trabajo, además no podrá fumar, masticar chicle o escupir en el lugar de trabajo.
El lavado de manos deberá ser cuidadoso y prolijo cada vez que cambien de rutina y obligatoriamente al entrar y salir de los servicios higiénicos.


DE ESTA FORMA CUMPLIMOS A CABALIDAD CON LAS EXIGENCIAS QUE IMPONE EL SERVICIO DE SALUD.


DE LOS PRODUCTOS A MANIPULAR

TODO PRODUCTO DESTINADO A LA ALIMENTACIÓN ES VERIFICADA SU:
RESOLUCIÓN SANITARIA
FECHA DE ELABORACIÓN
FECHA DE VENCIMIENTO
BUEN ESTADO DE ALMACENAMIENTO
BUEN ESTADO DE ENVASADO




4.- Minutas


Diversidad de minutas Las dietas son cuidadosamente desarrolladas pensando en las necesidades calóricas de los consumidores y basadas en el Programa Dietético realizado por un Médico Nutricionista. Estos es, que atendiendo a los requerimientos de las personas, estamos en condiciones de preparar diferentes menús, tales como ricos en calorías, para personas que realizan trabajos de fuerza y por tal motivo tienen una mayor demanda energética; o bien, otros para personas que tienen algún tipo de restricción alimentaria como Diabéticos, Régimen sano especial o menor demanda energética.

Envasado La disposición de los alimentos se efectúa en envases sellados (plástico, aluminio, plumavit, etc. de acuerdo a la naturaleza del contenido), los cuales son trasladados en contenedores cerrados herméticamente, garantizando, de esta manera, que los alimentos lleguen a su destino, listos para ser consumidos

Clientes atendidos por CASAPAN S.A.



CYGSA CHILE Ltda.

CHESTA INGENIERÍA

SOLETANCHE BACHY

ANTOLIN CISTERNAS

SUKNY Y SUKNY

TECNOMIX

BITUMIX

PREMIX

MUNICIPALIDAD DE MACHALÍ

LICEO OSMÁN PÉREZ FREIRE DE MACHALÍ

GARDILCIC

KDM

HECKER

Kala.s.a.

PROPUESTA DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN PARA EMPRESA FE GRANDE.



Nuestra propuesta para satisfacer sus necesidades alimentación para su fuerza de trabajo es la siguiente:




Despacho de la comida a terreno


Comida preparada casera, lista para servir

Personal dedicado altamente calificado:
· Ingeniero en alimentos
· Nutricionista
· Chef
· Maestro cocinero
· Ayudantes de cocina

Vehículos equipados y dedicados para el transporte exclusivo de comidas.

Envases higiénicos debidamente sellados para una mejor recepción de la comida por parte de los trabajadores.

Servicio de alimentación:


1.- ALMUERZO O CENA

Menú fuerte:

- 1 Plato contundente, para dejar satisfecho al trabajador y que éste recupere energías

Menú normal:

- 1 Plato Normal, que reúne todos los requerimientos nutritivos del trabajador, pero dirigido a personal de oficina o trabajo liviano.
Menú especial:

- Dietas según prescripción médica
- Dietas especiales, etc.

COMPOSICIÓN DE LOS SERVICIOS


ALMUERZO Y CENA

Entrada
Plato Fuerte (SEGÚN EL MENÚ)
Postre
Pan
Bebida o jugo

…………………………………………………………Valor: $2.490-+I.V.A.




2.- CHOCA FRÍA

- 2 SANDWICH + BEBIDA DE ½ L. + 1 FRUTA

…………………………………………………………Valor: $ 2.580 + IVA


3.- CHOCA SIMPLE

- 1 SANDWICH + BEBIDA PERSONAL

…………………………………………………………..Valor: $ 1.400 + IVA






EJEMPLO DE MENU:

Plato Fuerte: ¼ pollo asado c/ papas mayo
Ensalada: Chilena
Postre: Pastel
Un vaso de bebida
1 pan de 100 grs. +-
Puré.


2.- Menú Hipocalórico.

Pollo a la plancha con fideos al pil-pil
Ens. Verduras cocidas
Postre Light.
Agua mineral
Pan Integral.


COLACIONES FRIAS:

2 Sándwich - .1 churrasco palta – 1 jamón, queso

1 lata de bebida de 350 CC. 1 fruta 1 galleta.


Choca fría simple.


1 Sándwich 1 bebida personal 1 fruta.


Espero su llamada para conversar sobre mi propuesta y la suya, le saluda atentamente.



Mercedes Gutiérrez Catalán.